Dette er en hjemmeside, der hører til bogen Fødevarehygiejne, som er udgivet af Munksgaard Danmark i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen.

Hvis du ønsker at få bogens tekst læst højt, skal du vælge punktet Lydfiler i menuen til venstre.
Hvis du ønsker at teste din viden om de forskellige emner, skal du vælge punktet Quiz under de enkelte kapitler.
Til emnerne i kapitel 1 og 5 har du også mulighed for at se nogle animationer eller videoer.
Under kapitel 4 kan du finde links til forskellige love, bekendtgørelser og forordninger.
Bogens grafer og tabeller findes under Bogens illustrationer og kan fx. vises i klasserummet via projektor.

God fornøjelse med materialet!